1। বারবিকিউয়ের জন্য কাঠকয়লা
বারবিকিউর জন্য সাধারণত ব্যবহৃত কাঠকয়ালের মধ্যে কাঠকয়লা, ফল কাঠকয়লা এবং মেশিন - তৈরি কাঠকয়লা অন্তর্ভুক্ত। কাঠকয়লা পাইরোলাইসিসের পরে কাঠ বা কাঠের কাঁচামাল থেকে তৈরি একটি কালো জ্বালানী এবং দাম তুলনামূলকভাবে কম। তবে এর কিছু সমস্যা রয়েছে যেমন স্বল্প জ্বলন্ত সময়, ব্যবহার করার সময় বড় ধোঁয়া এবং কখনও কখনও কাঠকয়লা বিস্ফোরণ।
বিপরীতে, ফলের কাঠকয়লা একটি ভাল পছন্দ। এটি জ্বলতে সহজ, জ্বলন সহায়তা করার জন্য কেবল কিছু ছোট খড় বা খড়ের প্রয়োজন, এবং প্রায় এক ঘন্টা জ্বলতে থাকে, সেই সময়কালে কার্বন একবার যোগ করা যায় এবং ফলের কাঠকয়ালেরও একটি অনন্য ফলমূল সুগন্ধ থাকে। এছাড়াও, মেশিন - তৈরি কাঠকয়লাও একটি ভাল পছন্দ। এটি ফলের শাঁস, কাঠের চিপস ইত্যাদি থেকে সংশ্লেষিত হয় এবং এটি একটি ধূমপায়ী কাঠকয়লা, তবে এটি জ্বলানো তুলনামূলকভাবে কঠিন।
2। ইগনিশন সরঞ্জাম
ইগনিশন সরঞ্জামগুলির পছন্দ সম্পর্কে, 20 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে পেশাদার কাঠকয়লা প্রস্তুতকারক হিসাবে, আমরা প্রথমে দ্রুত এবং সুবিধাজনক দ্রুত - বার্নিং ট্যাবলেটগুলি চালু করেছি, যা 1 সেকেন্ডে জ্বলজ্বল করে এবং 30 সেকেন্ডের মধ্যে আলোকিত করে, তাদের জ্বলন্ত কাঠকয়ালের জ্বলনের জন্য প্রথম পছন্দ করে তোলে। এগুলি সুবিধাজনক, নিরীহ এবং পরিবেশ বান্ধব।
3। সাইট নির্বাচন
বহিরঙ্গন বারবিকিউর জন্য কোনও সাইট বেছে নেওয়ার সময় আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা দরকার। প্রথমত, সুরক্ষিত বন অঞ্চলে যেখানে আগুন নিষিদ্ধ রয়েছে সেখানে বারবিকিউ না করা গুরুত্বপূর্ণ। দ্বিতীয়ত, ঘন গাছ এবং মৃত পাতাগুলির গাদা, বিশেষত ঘাসের সাথে জায়গাগুলি বেছে নেওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এই অঞ্চলগুলি আগুনের কারণ হতে পারে। আদর্শ বারবিকিউ সাইটটি জলের উত্সের কাছে একটি সমতল খোলা জায়গা হওয়া উচিত। একটি ফ্ল্যাট খোলা জায়গা নিশ্চিত করতে পারে যে দুর্ঘটনাজনিত টিপিং এড়াতে গ্রিলটি স্থিরভাবে স্থাপন করা হয়েছে, পাশাপাশি ক্রিয়াকলাপের জন্য পর্যাপ্ত জায়গাও সরবরাহ করে। জলের উত্সের কাছাকাছি থাকার অর্থ হ'ল জরুরি পরিস্থিতিতে খাদ্য প্রস্তুত বা জলের জন্য জল সহজেই এবং দ্রুত প্রাপ্ত করা যায়।
4 .. আবহাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন
বাইরে গ্রিল করার সময়, প্রথম দিকে মনোযোগ দেওয়ার জন্য প্রথম জিনিসটি হ'ল আবহাওয়ার পরিস্থিতি। শক্তিশালী বাতাস গ্রিলিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ শক্তিশালী বাতাস কেবল আগুন এবং গ্রিল খাবার শুরু করা আরও কঠিন করে তুলবে না, তবে আগুনের সুরক্ষার জন্য হুমকির কারণ হয়েও স্পার্কস উড়তে পারে। বাতাস এবং বৃষ্টিপাতের আবহাওয়া বহিরঙ্গন বারবিকিউগুলির জন্য খুব উপযুক্ত। খাবারটি দূষিত করার জন্য বাতাস ধুলা বাড়াবে না এবং এটি আগুনের মসৃণ অগ্রগতির পক্ষে উপযুক্ত। তবে এটিও লক্ষ করা দরকার যে ডাউনউইন্ডে রাখা আইটেমগুলি দুর্ঘটনাজনিত ইগনিশন রোধ করতে চুলা থেকে নিরাপদ দূরত্বে রাখা উচিত।
